Физический факультет
Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова
МЕНЮ
Статья

Численное моделирование нестационарного конвекционного нагрева мышечной ткани с учетом фазового перехода

А. В. Коннов$^1$, Г. А. Белозеров$^2$, М. А. Дибирасулаев$^3$

Вестн. Моск. ун-та. Сер. 3. Физ. Астрон. 2019. № 3. С. 65

  • Статья
Аннотация

Проведен трёхмерный численный расчет нестационарного температурного поля в процессе конвекционного нагрева предварительно охлажденной мышечной ткани в паровоздушной среде с изменяющейся температурой с учетом фазового перехода. Экспериментально определен коэффициент теплоотдачи поверхности мышечной ткани в паровоздушной среде с температурой, изменяющейся от 10 до 20 °С.

Поступила: 21 мая 2018
Статья подписана в печать: 26 августа 2019
PACS:
44.05.+e Analytical and numerical techniques
44.90.+c Other topics in heat transfer
English citation:
A. V. Konnov, G. A. Belozerov, M. A. Dibirasulaev.
Time domain numerical simulation of muscular tissue convection heating with phase change.
Moscow University Physics Bulletin 2019. N 3.
Авторы
А. В. Коннов$^1$, Г. А. Белозеров$^2$, М. А. Дибирасулаев$^3$
$^1$АО “НПП “Торий”
$^2$Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ВНИХИ) филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
$^3$Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ВНИХИ) филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Выпуск 3, 2019

Moscow University Physics Bulletin

Бюллетень «Новости науки» физфака МГУ

Это новое информационное издание, целью которого является донести до сотрудников, студентов и аспирантов, коллег и партнеров факультета основные достижения ученых и информацию о научных событиях в жизни университетских физиков.